Kikaangio cha Mafuta ni sehemu muhimu ya kikaango, ambacho ni kifaa cha jikoni kilichoundwa kwa ajili ya kukaanga chakula kwa kukizamisha kwenye mafuta moto. Kipengele cha kikaango cha kina kirefu kwa kawaida huundwa kutoka kwa nyenzo thabiti zinazostahimili joto kama vile chuma cha pua. Kipengele cha hita huwajibika kwa kupasha mafuta kwa joto linalohitajika, kuruhusu kupikia vyakula mbalimbali kama vile fries za Kifaransa, kuku, na vitu vingine.